|
Mexicaanse Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 rijpe avocado * 2 tl limoen- of citroensap * 1 rood pepertje * 1 sjalotje * 1 teentje fijngehakte knofliik 1 el tomatenketchup * 2 el yogyurt * weinig zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: * Halveer de avocado, verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit de schil. * Doe het avocadovruchtvlees in een keukenmachine. * Bedruppel het vruchtvlees direct met limoen- of citroensap tegen het verkleuren. * Halveer de peper en verwijder de pitjes en zaadlijsten. * Snij het pepertje in dunne ringetjes. * Pel de sjalot en snipper het klein. * Voeg de knoflook, tomatenketchup, yoghurt en iets zout toe en pureer de massa in de keukenmachine. * Serveer direct met tortilla chips, maisbuggles of rauwe bleekselderijstengels of komkommmer.
|
|
|